Eric Balfour a été choisi pour interpréter Dean Tavoularis dans la mini-série The Offer de Paramount+. Il jouera le chef décorateur qui a créé la magie cinématographique du film oscarisé Le Parrain de Francis Ford Coppola avec un budget très limité.
La série, écrite et produite par Nikki Toscano, comportera 10 épisodes et retracera les expériences du producteur oscarisé Albert S. Ruddy dans la réalisation du film emblématique de 1972 que Francis Coppola a réalisé, adapté du roman à succès de Mario Puzo, avec en tête d'affiche Marlon Brando et Al Pacino, pour ne citer qu'eux.
Eric Balfour rejoint au casting Miles Teller qui jouera Albert S. Ruddy et Matthew Goode dans le rôle de Robert Evans, le légendaire producteur et directeur de studio.